Farines, légumes, charcuterie, œufs, miel et cidre : découvrez les fermes, les moulins et les artisans qui donnent aux recettes de La Galette Paimpolaise leur goût de Bretagne.
Paimpol & Bretagne
Des farines aux garnitures, le goût des produits de notre région.
Anthony choisit une partie de ses ingrédients auprès de producteurs et d’artisans bretons. Des farines aux garnitures, retrouvez les noms et les lieux qui accompagnent la démarche locale de La Galette Paimpolaise.
Les légumes peuvent naturellement varier avec les saisons et les disponibilités.
Sarrasin pour les galettes, froment pour les crêpes.
Les farines de blé noir de la gamme Moulin du Pavillon sont produites par Paulic Meunerie à Saint-Gérand, en centre Bretagne.
Découvrir Paulic Meunerie ↗Implantée à Binic, la Minoterie du Bocage propose notamment des farines pour les crêpes, les biscuits et les pâtisseries.
Voir la Minoterie du Bocage ↗Des légumes du pays de Paimpol, choisis auprès de nos partenaires au fil des saisons.
Le Jardin d’ici produit des légumes à Plouézec et propose aussi des fruits à la vente.
Localiser Le Jardin d’ici ↗Vente directe de fruits et légumes de saison à la ferme, avec distributeurs locaux.
Visiter la Ferme de Kernarhant ↗Maraîchage et vente directe de légumes à Ploubazlanec.
Retrouver la ferme dans l’annuaire communal ↗Andouille, saucisse, lard et œufs utilisés dans les galettes.
Maison artisanale spécialisée dans l’andouille et les charcuteries boucanées, fabriquées à Plémet.
Visiter la Charcuterie Bihouée ↗Boucherie-charcuterie de Pludual, fournisseur de saucisse et de lard.
Localiser la Boucherie Perrot ↗Des œufs plein air de Goudelin, utilisés dans les galettes de La Galette Paimpolaise.
Pour les crêpes miel-citron et les recettes chèvre-miel.
Apiculteur à Lanleff, Nicolas Macé propose du miel et d’autres produits de la ruche.
Localiser Nicolas Macé ↗La Bolée de Paimpol est la marque de la Cidrerie Guillou Le Marec, une cidrerie familiale installée à Paimpol depuis 1892. Ses cidres sont élaborés avec des pommes issues de ses vergers du Trégor-Goëlo.
Paimpol, Plouézec, Ploubazlanec, Pludual, Lanleff, Goudelin, Plémet, Binic-Étables-sur-Mer et Saint-Gérand : la provenance fait partie de l’identité du food truck.
Chez vous, dans un gîte, lors d’un mariage, d’un événement d’entreprise ou d’une fête associative.